A la búsqueda de setas en la Sierra de Guara

A la búsqueda de setas en la Sierra de Guara

 

Si eres un amante de la naturaleza y te encanta salir al monte en busca de setas y hongos, hoy en Casa Tejedor te contamos un poquito más sobre lo que podrás encontrar en la Sierra de Guara.

 

Con la entrada del otoño y las primeras lluvias, se inicia en los montes de la Sierra de Guara la expedición más popular: la recolección de setas. Una actividad que se ha convertido en toda una tradición.


 

 

 

 

 

¿DÓNDE ENCONTRARLAS? Aunque las zonas de recolección es algo secreto que la gente no suele revelar, la Sierra de Guara esconde numerosas zonas donde los aficionados pueden deleitarse. Por ejemplo, como pista diremos, que “todos los árboles autóctonos viven asociados con determinadas setas, así por ejemplo el apreciado Boletus edulis crece bajo los pinos y abetos, el níscalo o robellón lo encontramos en los pinares y, claro, una seta de cardo, como su nombre indica, depende de los cardos para crece”.


 

VARIEDADES MÁS FRECUENTES EN ARAGÓN. La más común es el rebollón y la seta de cardo. Veamos otras muy frecuentes en la comunidad.


 

  • Agaricus Campestris (champignon silvestre): Es comestible cuando tiene las láminas de color rosa.

 

  • Boletus granulatus: La seta más abundante de Aragón, en pinares, de mayo a noviembre. Comestible mediocre, se debe pelar eligiendo los ejemplares jóvenes.

 

  • Richoloma terreum: No aparece hasta finales de octubre y es muy abundante en todo Aragón. Se le llama vulgarmente «negrilla», por su sombrero gris oscuro.

 

  • Lactarius deliciosus: Llamado vulgarmente rebollón, rebichuelo o nízcalo. Es muy abundante en los pinares en otoño. Segrega un típico látex naranja que en el Lactarius sanguifluus es rojo.

 

  • Clitocybe nebularis: No aparece hasta octubre, junto con el Rhodopaxillus nudum. En el Pirineo se le llama caperán y pardilla según los lugares. Tiene láminas blancas, sombrero gris-nube y la base del pie fuertemente abultada.


 

Hoy en Casa Tejedor os recordamos algunos consejos básicos a la hora de recolectar setas:

 

  • Salir siempre con una guía de campo que te ayude a identificar las setas y hongos.
  • Si dudas, nunca la recojas y mucho menos la consumas. No todas son comestibles y hay que estar seguro de las especies recolectadas antes de su consumo.
  • Ten cuidado con las variedades de Amanita rubescens. Son una familia comestible pero a ellas pertenecen algunas setas venenoras peligrosas donde es primordial saber diferenciar. Las podemos encontrar en los hayedos del Prepirineo.
  • Utiliza una cesta de mimbre lo más plana posible para guardar la setas. El fin es que no se amontonen y se estropeen, permiten la aireación y la caida al exterior de las esporas. Nunca utilices una bolsa de plástico ya que no permiten la transpiración de las setas introducidas, provocan la fermentación de éstas y pueden volverse indigestas.
  • Lleva una navaja afilada para cortar los hongos. Si las setas son para el consumo procura cortarlas evitando destruir su micelio enraizado bajo el suelo.
  • Procura separar en la cesta las que recoges para comer de las que vas a estudiar posteriormente
  • No recoger setas que crezcan en cunetas, zonas industriales, parques de ciudades o en suelos enriquecidos con abonos químicos ya que es sumamente peligroso.
  • La limpieza es fundamental. Las setas necesitan de una buena limpieza para eliminar cualquier posible resto que nos estropee la degustación. Lo mejor es lavar con agua fría y abundante.
  • Por otro lado, debes tener en cuenta que la recogida de este tipo de fruto está regulada en Aragón y que por ejemplo, en el municipio de Colungo, hay un acceso regulado a través de una serie de tasas.

 

En Casa Tejedor proporcionamos asesoramiento para poder disfrutar durante todo el año de excursiones por la Sierra de Guara con su espectacular belleza, recorrer pueblos deshabitados, ornitología, micología, flora, pinturas rupestres, centros de interpretación, patrimonio cultural o escalada tanto con guía como para realizar de forma autónoma.

 

Después de conocer todas alternativas, ¿vienes a disfrutar de un fin de semana micológico a Guara?

 

Publicado
el 18-10-2016
compartelo...
Lo último en nuestro blog
Más de 100 empresas de todo Aragón obtuvieron la certificación de Marca de Calidad Territorial en el periodo 2007-2013....ver más
Llega la 45º edición del Festival Internacional de Cine de Huesca. Del 9 al 17 de junio, un total de 80 cortometrajes de 31 países diferentes competirán por el Premio Danzante de cada uno de los tres concursos: Internacional, Iberoamericano y Documental....ver más
Mayo llena el cielo de luz. En sus noches tendrá lugar frecuentemente una de las lluvias de estrellas más importantes del año: Las Eta Acuáridas, que recibe su nombre al provenir directamente desde la constelación de Acuario....ver más
¿Qué estás buscando?
siguenos
últimos tweets
síguenos
Con la tecnología
Tu web sin complicaciones
Diseñado por
Diseño web Huesca